Helado de Fresa

Helado de fresa


Ahora que llega el verano, os podéis animar a hacer este riquísimo helado de fresa.

Ingredientes:

  • 250 gr. de fresas
  • 90 gr. de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 150 ml de nata para montar (conviene que la nata esté muy fría)


Preparación:

Mezclar las fresas con 30 gr. de azúcar en la batidora.
Luego, añadir las yemas de huevo, y seguir batiendo.
Montar las claras a punto de nieve, con el azúcar, y añadirlo a la mezcla anterior.
Montar la nata y añadirla a la mezcla.
Poner la mezcla en un recipiente de plástico. Taparlo y congelar.
Hay que remover cada media hora para que no se formen cristales.

¡¡Que aproveche!!



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