Helado de Fresa

Ahora que llega el verano, os podéis animar a hacer este riquísimo helado de fresa.

Ingredientes:

• 250 gr. de fresas
• 90 gr. de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 2 claras de huevo
• 150 ml de nata para montar (conviene que la nata esté muy fría)

Preparación:

Mezclar las fresas con 30 gr. de azúcar en la batidora.
Luego, añadir las yemas de huevo, y seguir batiendo.
Montar las claras a punto de nieve, con el azúcar, y añadirlo a la mezcla anterior.
Montar la nata y añadirla a la mezcla.
Poner la mezcla en un recipiente de plástico. Taparlo y congelar.
Hay que remover cada media hora para que no se formen cristales.

¡¡Que aproveche!!